Что делать если индюки дерутся?

Профилактические меры

Чтобы драк в птичнике было меньше, специалисты советуют придерживаться следующих правил:

Правильно формировать стадо: содержать молодняк, разделив его по возрасту и полу; не смешивать индюков разных пород (некоторые из них имеют генетическую предрасположенность к уничтожению себе подобных); в период спаривания создавать отдельные семьи, состоящие лишь из одного самца и пяти-семи самок.
Уделять особое внимание качественному, сбалансированному и полноценному рациону, обогащённому клетчаткой, белковыми аминокислотами и витаминами. Снижению расклёва способствует также кормление птиц дроблёным зерном, овсом, жмыхом и шротом

Наличие в пище абразивных материалов способствует стачиванию клюва, тем самым снижая его травмоопасность. В состав корма также обязательно должна входить поваренная соль.
Установить в птичнике постоянный режим освещения: не слишком яркого, в однородной цветовой гамме (лучше всего тускло-белой или голубоватой).
Обеспечить индюкам максимальный простор — как в птичнике, так и на выгуле.
Соблюдать санитарно-гигиенические нормы содержания пернатого стада: умеренную влажность, сухую и чистую подстилку, отсутствие сырости, сквозняков, температурный режим в пределах 20 °C, регулярные уборки, недопущение попадания помёта в кормушки и поилки и т. п.;
Оберегать стадо от стрессов и контактов с дикими животными;
Проводить профилактику инфекционных заболеваний, включая вакцинацию.


Отдельным способом бороться с кровавыми конфликтами среди индюков является механическое «разоружение» птиц. Помимо подрезания острых коготков, для особо агрессивных пород используется метод, который называется «дебрикирование». Он состоит в подрезании клюва индюшатам уже в первые недели их жизни.

Очень часто птицеводы, впервые занявшиеся разведением индюков, теряют чуть ли не всё поголовье из-за того, что ошибочно переносят на эту птицу весь багаж знаний, приобретённый при содержании кур.

Индюк, между тем, хотя и является дальним родственником курицы, по характеру, особенностям поведения и потребностям кардинально от неё отличается. Эту специфику нужно обязательно учитывать, поскольку голодные и неудовлетворённые условиями жизни индюки становятся злыми и начинают безжалостно убивать друг друга.

Подготовка к забою

Неопытным фермерам будет полезно узнать, что перед тем как забивать птицу нужно соблюсти ряд правил и процедур:

Идеальным временем для убоя считается период времени до начала линьки оперения у птицы. В противном случае потрошить индейку будет крайне сложно, снять оперение качественно не получится — после линьки остается очень много пеньков.
Прежде чем убить птицу, ее нужно подготовить. Для этого очищаем пищевод животного. Необходимо это для того, чтобы не пострадал товарный вид и качество мяса. Зоб и пищевод, неочищенные заранее, буквально через пару дней приобретают синюшный оттенок. Сколько времени не кормить птицу? Лучше не давать корм индюшатам минимум четырнадцать часов перед процедурой. Идеально будет выдержать воздержание от пищи в 24 часа.
Перед процедурой индюков обычно помещают в темное помещение. В свободном доступе у птицы должна быть питьевая вода

Важно освободить кишечник птицы от каловых масс. Помочь в этом может глауберовая соль

Давать раствор птицам нужно за пятнадцать-двадцать часов до процедуры. Соляной раствор оказывает разжижающее действие на каловые массы, способствует его быстрому и безболезненному выведению из организма птицы.

Подготовка

Облегчить ощипывание пера и подготовить индюка к долговременному хранению помогут правила убоя.

Прежде всего, проводится суточное или 12-15 часовое голодание птицы. Это делается для того, чтобы освободить пищеварительную систему индюка от кормовых масс. Иначе остатки пищи начнут разлагаться. При их гниении выделяются вещества, которые вызывают посинение тушки в отдельных местах, позеленение подкожного и внутреннего жира.

Ощипывание птицы методом ошпаривания

Предубойное голодание не означает отказ от воды. Наоборот, вода способствует лучшему продвижению каловых масс по кишечнику и быстрому освобождению организма от остатков пищи. Можно давать индюку раствор поваренной или глауберовой соли двухпроцентный, он подействует как слабительное.

Загон, в котором содержат индюка для забоя, должен быть чистым от каких-либо остатков пищи и помета. Иначе, недалеко до того, что птица потеряет в качестве, пытаясь поедать все, что ей попадется на глаза. Также рекомендуется держать индюка в темном помещении, так он будет намного спокойнее.

Убой индюка в домашних условиях, как и любой другой птицы, должен решить очень важную задачу. А именно: полное и быстрое обескровливание тушки. Такая процедура помогает предотвратить распространение бактерий через кровь и кровеносные сосуды. Внешний вид «кровавой» индейки неприятен, производит отталкивающее впечатление. Не говоря уже о том, что остатки крови способствуют заражению мяса и разложению индюка.

При убое индюка желательно избегать контакта раневой поверхности с нечистыми инструментами. Так как это приведет к еще большему заражению. Все ножи, тесаки или ножницы для забоя должны быть продезинфицированы или хорошо промыты кипящей водой.

Итак, подготовка к убою проведена, теперь следует узнать, каким способом можно забить индюка.

Профилактические меры по предупреждению драк

Лучше всего, если в одной стае будет только один самец. Либо вообще изолировать их друг от друга, заводя индюка к индюшкам только в брачный период. Однако на практике это не всегда возможно, поэтому предотвратить драки могут помочь следующие меры.

Во-первых, правильное питание. Хорошо, если в рацион птиц будут входить корнеплоды, жёлуди, конский каштан и плоды рябины. Обязательно соблюдайте режим. Если в поголовье продолжают витать боевые настроения, из рациона следует исключить все продукты животного происхождения: костную и мясокостную муку, рыбный и мясной фарш.

Во-вторых, если есть такая возможность, сократите продолжительность светового дня до 10 часов. Если индюки содержатся в птичнике, то закрывайте ставни пораньше, а с пастбища уводите до захода солнца.

В-третьих, как уже говорилось раньше, этим своенравным птицам нужно много свободного пространства. В идеале территории должно быть столько, чтобы на каждого индюка приходился 1 квадратный метр.

Чтобы избежать драк между самками, следует расположить в птичнике побольше гнёзд — тогда они не будут за них сражаться.

100% способа избежать стычек не существует, но все эти меры могут значительно снизить их вероятность. Так что заботьтесь о своих птичках и будьте к ним внимательны.

Драки индюков во время спаривания

Когда наступает период спаривания индюки клюют друг друга до крови. Когда птицы дерётся, чтобы понять, что можно сделать нужно разобрать каждую причину поэтапно. В первую очередь если неправильно распределить количество самцов и самок, самцы начинают борьбу за доминирование между собой. Рекомендуется предупредить эти разборки отселением групп из мужских и женских особей.

За несколько недель до спаривания все стадо разбивается на объединения в среднем по семь самок одному самцу. Эти группы расселяются по отдельным вольерам. И не допускаются до основной стаи пока не закончиться осеменение.

При этом нужно контролировать, чтобы спаривание проводилось либо рано утром до десяти часов, либо после пяти вечера. Как утверждают специалисты, данное мероприятие способно предотвращать ревнивые разборки внутри группы.

Что такое пероед у индюков?

Пероедом называют насекомое, которое паразитирует на кожных покровах и оперении птиц. Спровоцировать его появление способны аллергические реакции у птицы. Также клещ пероед возникает на коже тех особей, которые содержаться в грязных, плохо проветриваемых птичниках.

Индюки очень чувствительны к сырости и сквознякам. Именно недостаток ухода и соблюдения норм содержания домашних индюков приводит к заражению оперения насекомыми. Суть вредительства пероеда заключается в том, что он уничтожает корень опахала пера.

Повреждения корня приводит к тому, что перо выпадает из сумки, а на коже вместо здоровых перьев остаются пеньки, иначе их называют очинами. Если заболевание не лечить и не предпринимать никаких действий, у индюка вместо маховых и рулевых крыльев могут остаться только голые стержни.

Примечательно, что пероед поражает различные участки тела индюков. Облысеть может шея, спина, грудина, крылья. Птицы при таком заболевании очень страдают, чешутся, чувствуют себя некомфортно. Помочь в лечении от пероеда могут противопаразитарные средства. Необходимо также больных особей поместить отдельно от стаи. Насекомое водится в подстилках, соломе, может находится в насестах.

Поэтому крайне важно заменить подстилку, кормушки и поилки в помещении, где содержатся индюшки. Избавиться от пероеда достаточно сложно, курс лечения может занять несколько месяцев

Пероед устойчив к низким температурам, отличается высокой живучестью.

YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your quota.

Главные ошибки при организации индюшатника

Чертеж индюшатника

Если индюшата или взрослые особи начинают драться именно в птичнике, значит им мало места. При неправильной организации пространства в помещении для птиц, в несколько раз увеличивается количество случаев конфликтов в стае.

Более большие и сильные особи, подавляют слабых. При этом птицы страдают физически. Их тело покрывается синяками, кровоподтеками, отчего значительно страдает качество мяса. Такие индюки плохо набирают вес, более подвержены заболеваниям. Иногда такое поведение птиц приводит к падежу поголовья.

Чтоб предотвратить это, запомните, что на 1 кв. м площади в птичнике может находиться только 2 взрослых индюков или 5 птенцов. Также для них необходимо обязательно соорудить просторные насесты. Нужно учитывать, что на одну особь понадобится 30-40 см длины бревна. В таком случае птицы будут чувствовать себя комфортно, и количества драк за территорию значительно уменьшится.

Разведение индюков в клетках

Как вариант допускается содержание индюшек в клетках. В этом случае нужно размещать каждую особь отдельно. Чтоб птицы чувствовали себя комфортно, соорудите клетку размером 400 мм х 600 мм х 600 мм. При таком способе содержания самок можно существенно снизить вероятность драк, но это может негативно сказаться на их продуктивности.

Во время пребывания индюков в птичнике нужно постоянно контролировать световой, температурный режим и влажность в помещении. Если индюки будут чувствовать себя некомфортно, это может негативно сказаться на их поведении, а в последующем – на продуктивности.

Для хорошего роста птиц лучше всего организовать им свободный выгул, что также поможет уменьшить количество кормов. В этом случае на 1 особь должно припадать 1 кв. м территории.

Как узнать оплодотворенные отложенные яйца или нет?

Чтобы проверить оплодотворенное яйцо или нет, можно использовать овоскоп.

Инкубация индейки

Овоскоп представляет собой цилиндрический корпус, внизу которого вставлена подсветка.

Перед закладкой яиц в инкубатор нужно обратить внимание на такие факты:

  • “Мраморность” яйца
  • Яйцо имеет полосы на скорлупе.
  • Воздушная камера должна располагаться со стороны тупого конца и иметь небольшой размер.
  • Наличие в полости яйца любых посторонних включений.

В совокупности они служат причиной для отбраковки яиц до закладки в инкубатор или под несушку.

До момента закладки яиц в инкубатор или под несушку определить их оплодотворенность невозможно, даже при помощи овоскопа. С этим прибором определить этот показатель можно лишь на 5-е сутки.

Развитие оплодотверенного яйца

Обычно просматривая яйца на овоскопе, можно увидеть, что неоплодотворенные яйца абсолютно прозрачные. Слегка просвечивается желток и виднеется воздушная полость.

Оплодотворенные яйца имеют небольшое «зернышко» или маленькую точку. Вокруг него уже можно рассмотреть кровеносные сосуды. Если видно только зародыш, а кровеносных сосудов нет, то вероятнее всего, что зародыш замер.

Последнюю проверку проводят за два дня до предполагаемого срока вылупления. На этом этапе яйцо должно выглядеть полностью затененным, кроме места, где находится воздушная камера. Если затемнение находится только посередине яйца, а по бокам имеются светлые места, то эмбрион погиб.

Советы по организации индюшатника как профилактика драк

Расклев яиц и самого молодняка сигнализирует о том, что реальная квадратура помещения не достаточно вместительная для такого количества животных. Чем хуже обустроен индюшатник, тем боле конфликтов и драк будет возникать.

Первое что нужно понимать, это последствия, потому что предотвратить причины проще чем последствия. Пострадают молодые и еще не совсем осмелевшие особи, об этом можно узнать из синяков, ссадин, кровоизлияний и множественных гематом на теле птицы. В принципе ничего страшного в этом нет, но частые такие драки могут повлиять на рост и качество мяса животного.

  1. На 1 квадратный метр можно размещать максимум 2-3 самки, 1-2 самца и не более 5-6 маленьких подрастающих индюшат.
  2. Жердочки и различные насесты помогут разместить в небольшом, но высоком сарае максимальное допустимое число птиц. Самым оптимальным вариантом будет рассчитать количество бревен и расходного материала в рамках 30 сантиметров на одну взрослую особь.
  3. Для транспортировки или временного содержания можно применять клетки и металлические решетные коробки. Самым минимальным размером считается 40х60х50, чем больше и просторнее клеть, тем комфортнее будут себя чувствовать Индюки.

Причины расклёва яиц

Для несушек выстраивают гнёзда, куда они откладывают яйца. Гнездо представляет собой большую ячейку. В неё укладывают сено, формируя место для кладки. В естественной среде индюшки делают небольшое углубление в земле. На подворьях гнёзда обустраивают на полу или делают навесными.

Рекомендуют обустроить ячейку следующих размеров: ширина 60 см, глубина 60 см, высота 70 см. Индейки птицы крупные, требуют простора. Одним гнездом могут пользоваться до 3 несушек, но лучше установить ячейки по количеству голов. Возможно, каждая самка захочет иметь своё гнездо.

Места для кладки обустраивают заранее. Ещё до начала полового созревания. Индюшки должны осмотреть его и привыкнуть к нему. Чтобы приучить самок к гнезду, в него укладывают муляж яйца. Птица сразу поймёт, где производить кладку. Если самке не понравится гнездо, то она будет искать другое укромное место. В этом случае, подворцы обустраивают уголок для кладки в зависимости от предпочтений индюшки.

Яйца индюков

Если сразу несколько самок облюбовали одно гнездо, то они могут конкурировать между собой, постараются освободить место для себя. Они выталкивают чужие яйца из ячейки или поедают их. Таких самок необходимо выявить и содержать в отдельных вольерах или клетках. Изоляция поможет предотвратить расклёв яиц. Специалисты отмечают некоторые причины расклёва:

  • индейки получают недостаточное количество корма; они голодные;
  • яйца являются лакомством для птицы; кладку необходимо сразу убирать из гнезда; в противном случае самка съест лакомство;
  • нехватка витаминов в рационе; авитаминоз определяют и по другим признакам; птицы выщипывают друг у друга перья, развитие дерматита на коже, воспаление слизистых оболочек, резкое снижение иммунитета, индюки могут падать на ноги;
  • нехватка минеральных солей; самки клюют скорлупу, чтобы пополнить запас организма кальцием, фосфором и другими веществами;
  • поголовье несушек содержится в тесных условиях;
  • продолжительный световой день;
  • слишком яркое освещение в птичнике; оно вызывает агрессию у птиц, приводит к расклёву.

Чтобы у индюшек не было необходимости расклёвывать и поедать яйца, следует проводить профилактические мероприятия, проанализировать условия, в которых содержится поголовье. Часто расклёв связан с рационом питания. При использовании комбинированных кормов несушки не едят свои яйца.

Определяем причину недовеса

Приступая к решению этого вопроса, птицеводу для начала следует удостовериться, что птицы, у которых он подозревает недобор массы тела, действительно его имеют.

В сети Интернет можно найти множество таблиц соответствия массы тела в различные периоды жизни, той породе, которую выращивает птицевод. следует свериться с этими показателями, во избежание недоразумений и подозрений в недовесе.

Абсолютно закономерно, что в двухмесячном возрасте представители пород тяжелых кроссов опережают своих собратьев из средних или тем более легких разновидностей кроссов. Если же фермер действительно констатирует факт недовеса у птиц, следует разобраться, что может его вызывать.

Приспособления для забоя индюков

Чтобы провести процедуру умерщвления индюков, а также других домашних птиц — например, гусей, куриц — можно воспользоваться специальными приспособлениями. С их помощью с внутренним методом забоя справится даже новичок.

Как работает данное устройство? Во время проведения процедуры, конус для забоя обеспечит надежную степень фиксации головы птицы и быстрый качественный отток крови.

Особенно полезны конусы для убоя для тех фермеров и заводчиков, кто ранее никогда не осуществлял процедуру убийства самостоятельно. Забойный конус сконструирован таким образом, что отток крови происходит буквально за несколько минут, после чего птица погибнет.

Конус для убоя птицы

Основные различия конусов между собой сводятся к следующему:

  1. Материал изготовления. Приспособление делают как из пластика, так и выпускают в металлическом исполнении. Что выбрать, решает каждый сам для себя — это вопрос личных предпочтений. Металлические конусы значительно дороже полимерных вариантов, они более долговечны и подходят для многоразового использования. В защиту пропилена стоит отметить, что пластик, из которого изготавливают убойные конусы, обладает антибактериальным эффектом. Бактерии, которые образуются при «грязном» убое не размножаются на поверхности конуса. Зимой, когда к металлическому конусу при низких температурах прилипают птичьи перья, засыхает кровь, полипропиленовый конус значительно выигрывает — эксплуатировать его проще. Срок службы таких пластиковых конусов по заверениям производителей составляет не менее тридцати лет.
  2. Размер конуса. Этот показатель напрямую зависит от размера убиваемой птицы. Различают конус маркировкой ТИП 1. Его используют ля птиц весом до 1,5 килограмма. К примеру, небольших цыплят, утят. ТИП 2 понадобится в случае, если птица весит от двух до двадцати килограмм. Это и утки, гуси, бройлерные курицы, большинство пород домашних индюков. Если размеры индюков превышают двадцать килограмм, рекомендуется воспользоваться конусом ТИП 4. Такое приспособление понадобится для убоя бройлерных пород индюшек — широкогрудых пород, Биг 6 и других.
  3. Цена конусов напрямую зависит от их модели и размера. Конусы ТИП 4 больше в диаметре, чем ТИП 1 или ТИП 2. Соответственно и цена у них выше. В среднем покупка приспособления обойдется в несколько тысяч рублей, прослужит такая вещь несколько десятилетий и оправдает свою стоимость буквально за пару проведенных процедур убоя.

Способы забоя индюков

В зависимости от того, как будет использоваться мясо птицы, можно выбрать наиболее подходящий вариант забоя.

Отсечение головы топором

Такой способ убоя птицы подходит только для старых и довольно крупных птиц. Дело в том, что этот способ удачен, если планируется сразу разделать тушку и пустить в переработку. Также крупных птиц тяжелее разделывать другими методами.

Для длительного хранения способ отсечения головы птицы топором не совсем удачен по той причине, что мясо долго контактирует с землей. При этом требуемые для фермера правила чистого разделывания не соблюдаются. Мясо индюшки быстрее начинает портиться. Происходит это, потому что в открытой ране размножаются микроорганизмы и бактерии.

Внутренний способ убоя

С точки зрения соблюдения норм гигиены этот способ считается самым приемлемым. Внутренний способ в простонародье носит название «в расщеп» Используют его в случае, когда птицы забиваются в больших масштабах и у фермера есть цель сохранить мясо как можно дольше.

Обеспечивается продолжительность времени хранения потому, что при способе «в расщеп» тушка убитой птицы быстро освобождается от накопившейся крови. Мясо при этом практически не пачкается. Подробный процесс убоя происходит следующим образом:

  1. Индюку открывают как можно шире клюв.
  2. Держат птицу за горло и острыми ножницами перерезают вены над языком в горле. Эти вены носят название яремная и мостовая, при их повреждении обеспечивается быстрый отток крови.
  3. Тушку индюшки подвешивают за ноги, головой вниз. Таким образом, кровь стечет быстрее, это довольно быстро убивает птицу.
  4. Крылья птицы лучше держать широко расправленными. Если фермер использует именно такой способ убоя, ощипывать самца следует, когда он еще теплый. С самкой лучше подождать и ощипать ее, когда тело остыло.

Недостаток у внутреннего способа убоя только один — для его проведения потребуется опыт и практика. Начинающему фермеру можно воспользоваться специальным приспособлением — конусом для убоя. С его помощью будет удобно обездвижить голову птицы и совершить хирургическую операцию. Зато мясу птицы обеспечивается максимальная чистота и сохранность.

Внешний вариант убоя

Наиболее популярный после забоя топором способ убийств индюков. Заключается метод в том, что на горе птицы находят яремную вену. Если ее перерезать произойдет быстрый отток крови, птица погибнет. Находится яремная вена на уровне сонной и лицевой артерий.

В дальнейшем птицу подвешивают за лапы головой вниз, чтобы обеспечить свободный отток крови. Минусом внешнего способа убоя является то, что в мясо могут попасть бактерии, открытая рана привлекательна для мух и насекомых в теплый период времени.

Лечение

Следует различать лечение расклеванных индеек и меры борьбы с каннибализмом. Что делать с ранеными? Их изолируют от здоровых и обрабатывают дефекты антисептиками-аэрозолями. Для скорейшего заживления можно использовать наружные средства, содержащие АСД 2 либо АСД 3. Неприятный запах будет отпугивать агрессивную птицу, чтобы она не расклевала исцеленного по возвращении в стадо.

Чтобы ускорить восстановление оперения, индюшат переводят на комбикорм заводского приготовления либо включают в кормосмесь лечебный премикс, содержащий метионин, сернокислые соединения марганца, меди, железа, соли кобальта и селена.

Как избежать драк между индюшатами

Злые, голодные и неудовлетворенные свойские животные будут, прежде всего, терять вес и худеть на глазах, что в сельском хозяйстве или в разводе поголовья недопустимо. что делать для того чтобы избежать драк в результате неправильного ведения хозяйства и ухода?

Индюки чаще дерутся если:

Получают недостаточно света, тепла и питательных веществ, для нормального функционирования и обеспечения всех жизненных процессов

чтобы они получали в полной мере все вещества в которых нуждаются, при кормежке используйте(крупы, концентрированные корма и добавки, примеси, свежую траву и зелень, хвою, сено, мел, песок и измельченный отсев или камень)
Не стоит перебарщивать с освещением, так как при кладке яиц, они напрягают свои сосуды и венозные каналы, обретают ярко и насыщено красные оттенки, что привлекает внимание других птиц.

Почему развивается расклёв?

Индюкам свойственно пышное, густое и красивое оперение. Подворцы должны насторожиться, если в стаде появляются особи с оголёнными участками тела: вместо пера на коже остаются только пеньки, очины. Это не линька. При линьке перья выпадают вместе с очином. Новое перо выталкивает старое. Оно выпадает из перьевой сумки. Если на коже остаётся только очин, то это означает, что перо у индюка было выщипано другими птицами стада.

Рекомендуют осмотреть всё поголовье, чтобы выявить пострадавших и особей с изменением поведения. Это начало расклёва. Он может случиться как в стаде молодняка, так и среди взрослых особей. Подворцам необходимо знать, почему индюки выщипывают друг у друга перья, чтобы сохранить стадо. Следует выяснить причины данного явления:

  • плотность посадки. Индюки клюют друг друга до крови, чтобы устранить помеху, которая мешает им нормально существовать. При высокой плотности посадки особи не могут активно двигаться. Им не хватает место. Они друг другу мешают. Птицы начинают выщипывать перья у своих собратьев. При этом захватывают частички кожи, что приводит к травмам. Вид крови вызывает агрессию у индюков. Они начинают клевать пострадавшую особь, что может привести к её смерти. При расселении поголовья всегда надо соблюдать плотность посадки;
  • слишком яркий свет в помещении или под брудером. Яркий свет и чрезмерно продолжительный световой день вызывает беспокойство у стада. У них появляется агрессия. Они выдёргивают перья друг у друга;
  • ухой воздух в птичнике. Для взрослых особей в помещении выдерживают влажность 60%. Для молодняка норма составляет 70%. Снижение данного показателя может спровоцировать не только респираторные или инфекционные заболевания, но и выпадение пера. Индюки видят оголённые участки тела у своих собратьев и начинают клевать друг друга до крови. Особенно часто данное явление случается в стаде молодняка;
  • одной из главных причин расклёва является неправильное питание. Если рацион содержит мало белковой пищи, минеральных солей и витаминов, то птицы вынуждены где-то самостоятельно пополнять организм данными веществами. Источником белка и минеральных солей может быть перо птицы, кожа и мясо. Особи выщипывают перья и съедают их. Иногда особи выщипывают покров на своём теле. Они начинают с конечностей, с груди, переходят на крылья и хвост;
  • нахождение молодняка вместе с взрослыми птицами. Расклёв происходит, если в стадо взрослых индюков поселили индюшат. Молодняк отличается меньшими габаритами и невысокой массой тела. Индюшата только привыкают к новым условиям и ведут себя неактивно. Взрослые особи, чувствуя силу, обязательно её продемонстрируют. Они начинают щипать индюшат. Клюв у индюков крепкий и сильный. Особи наносят тяжёлые травмы цыплятам. Открытые раны провоцируют расклёв и каннибализм.

Необходимо следить за количеством самцов и самок в стаде. При разведении птицы на мясо необходимо разделить поголовье по половому признаку. Индюков и индюшек содержат в отдельных вольерах. Это снизит риск развития расклёва.

Для получения инкубационных яиц подворцы составляют птичьи семьи. На 1 самца должно приходиться не более 6-8 самок. Для каждой семьи рекомендуют отводить индивидуальный загон. Если в семье 2 самца, то они могут соперничать в борьбе за самку. Это природный инстинкт. Расклёв может начаться, если в стаде имеется конкурент.

Расклёв и каннибализм наносит большой ущерб подворцам. Птицеводам необходимо знать, что делать, если поведение индюков изменилось. Следует создать нормальные условия содержания поголовья, чтобы особи не выдёргивали друг у друга перья, не заклёвывали до смерти. Какие профилактические мероприятия следует проводить птицеводам?

Как потрошить

Для разделывания тушки использую специальный нож с тонким лезвием. Им разрезается живот индейки, после достаются желудок, печень и сердце. Существует два вида потрошения индюк:

  1. Полная разделка — отрезается шея по второй позвонок и суставы лап, изымаются внутренние органы.
  2. Неполная разделка – остается шея, внутренние органы промывают и возвращают обратно в брюшную полость.

Прежде чем потрошить индейку, необходимо удалить конечности и оба крыла по локтевые суставы, голова отрубается до 2 позвоночного сустава. Потом нужно сделать разрез на длину всей шеи оставив на 1/3 кожные покровы. Кости шеи необходимо удалить, чтобы получилось отверстие с кожей.

Подробная инструкция

  1. На устойчивую горизонтальную поверхность (стол) кладут тушку на спину.
  2. Одной рукой тушку держат за грудину, другой втыкают нож в центр брюха, чуть ниже грудной клетки. Двигая нож вниз, разрезают брюшину.
  3. Из прорези достают кишечник вместе с клоакой.
  4. Отдельно извлекают желудок, печёнку, зоб и сердце.
  5. Тушку нужно хорошо промыть (как внутри, так и снаружи). При этом можно удалить пеньки от перьев, которые остались незамеченными при первичной обработке.

Как удалить с тушки перо?

Существует несколько способов, используя которые можно ощипать индюка. Первый и самый простой метод – это ощипывание после ошпаривания птицы

Самое важное в этом методе ошпарить птицу перед тем, как ощипывать её. Обрабатывайте тушку аккуратнее, потому что индейка – это очень нежное и мягкое мясо

Пошаговая инструкция:

Ошпарьте птицу. Достаточно будет одной минуты. Температура непременно должна быть ниже 60 градусов, чтобы не обварить мясо. Таким методом пользуются, чтобы эффективно удалить перья на крыльях и на хвосте. Потом вытащите тушку из воды и сразу же начните ощипывать. Если птица остынет, лишать её перьев будет достаточно тяжело.
Начните выдёргивать пух и перья. Перья выщипайте по направлению их роста, так кожа птицы не будет рваться.
После того, как удалите все перья, аккуратно уберите «пеньки», их выдёргивать сложнее. Если у вас возникают с этим трудности, возьмите обычный пинцет, который будет хорошо удерживать «пеньки». Так потратите немного больше времени, но зато лучше очистите птицу. После этого можно убрать все оставшиеся маленькие пёрышки.
Чтобы удостовериться в том, что тушка полностью ощипана, обдайте птицу огнём. Это можно сделать на газовой плите

Для этого включите газ и медленно, и осторожно обработайте тушку. Следите за тем, чтобы не подносить птицу близко к огню, потому что можно спалить кожу индюка

Из-за этого мясо быстрее испортится и потеряет товарный вид, если готовится птица на продажу.

Последовательность ощипывания индюка представлена в следующем видео:

Следующий способ – ощипывание индюка с помощью утюга. Этот метод удобнее всего использовать, если вы имеете дело с домашней индюшкой, а не с дикой.

Понадобится взять:

  • насос, надувающий обычные мячи или матрасы;
  • крепкая верёвка;
  • любая ткань, но желательно натуральная;
  • емкость с водой комнатной температуры (ёмкость может быть любой, как глубокой, так и неглубокой, в данном случае это не имеет значения);
  • утюг с разными режимами нагревания.

Инструкция:

  1. Раструб насоса разместите между шеей и шкурой утки.
  2. Аккуратно и медленно закачайте воздух, следя за тем, чтобы кожа не лопнула или не треснула.
  3. Закачивайте воздух до поднятия перьев. Если этого не происходит, попробуйте повторить предыдущие действия, так как может быть неправильно расположен насос.
  4. После поднятия перьев, вытягивайте раструб. Перевяжите горло индейки верёвкой. Так воздух не будет выходить. Узел должен быть крепким, но имейте в виду, что вам нужно будет его развязать, поэтому следите за тем, как перевязываете горло.
  5. Возьмите ткань и хорошенько вымочите её в воде.
  6. Приложите ткань к тушке и поверх неё прогладьте утюгом. Выбирайте мощность так, чтобы не спалить кожу тушки. Обычно на утюге это режим номер 2 или 3. Если вместо ткани используется марля, складывайте её в несколько раз, потому что она тоньше, и через неё кожу можно прожечь.

Драки индюков. Способы решения проблемы

Каждый фермер часто сталкивается с агрессивным поведением домашних птиц. Пернатые в этом плане отличаются особо частыми приступами агрессии. Эта проблема приобретает все большую актуальность в связи с тем, что растет популярность разведения домашних птиц на территории домашних хозяйств нашей родины.

Все правила и рекомендации по разведению домашних птиц имеют свою важность. Только при их соблюдении мы можем получить здоровое и крепкое поколение

От этого зависит также численность стаи и масса отдельных ее особей.

Для того, чтобы индюки не наносили друг другу увечий, необходимо разобраться в существующих причинах агрессии и методах ее предотвращения. В этой статье мы поможем владельцам птичников разобраться в данной проблеме.

К основным факторам возникновения агрессии у индюков относиться:

  1. Особенности поведения породы. Каждый взрослый самец обладает своим характером, который оказывает не последнее влияние на его поведение.
  2. Индюки вступают в драки и начинают расклевывать друг друга во время спаривания. В этот период и происходит основное количество конфликтов.
  3. Часто домашние птицы начинают склоки, когда не довольны условиями своей жизни. В этом случае следует пересмотреть свой подход к условиям содержания.
  4. Не достаточный размер птичника так же негативно сказывается на поведении индюков и индюшек. Они являются достаточно крупными птицами, и требуют много места при их разведении Размер помещений нужно рассчитывать таким образом, чтобы на одну особь приходилось не меньше одного квадратного метра площади.
  5. Не правильное питание, либо его недостаток вызывают в пернатых вспышки ярости. Они становятся агрессивными, начинают предпринимать попытки избавиться от более слабых конкурентов. Заклевывают всех, кто находиться рядом. Расправляются с более мелкими индюшатами.
Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwittervKontakte
Напишите комментарий

Adblock
detector