Самые мясные породы уток

Руанские

По наименованию можно понять, что эту крупную особь вывели во Франции. Крестьяне Нормандии приучили когда-то диких уток, а кропотливая селекционная работа привела к появлению кроссов, достигающих веса 3,8 кг за несколько месяцев.

Это довольно редкая порода. Из-за низкой продуктивности и непрезентабельного вида мяса её держат в основном в декоративных целях и для участия во всевозможных выставках.

Непопулярность французских уток среди домашних ферм обусловлена ещё и сложностью ухода за молодняком. Но всё же, мясо вкусное и сочное считается деликатесом и стоит довольно дорого.

Башкирская порода уток

Ознакомьтесь также с этими статьями

• Сорта абрикоса для Подмосковья

• Чем кормить ягнят

• Как правильно обрезать крыжовник

• Лучшие сорта репчатого лука, как правильно выращивать и ухаживать

Башкирская порода уток является одной из лучших представителей мясного направления. Вес взрослых особей достигает 4 кг, а утят в 1,5 месяца – 3,3 кг! При этом выход мяса после забоя составляет 70% благодаря легким и тонким костям.

Башкирская порода уток

Яичная продуктивность у них также высокая. За год они дают 150-200 яиц при нормальном, не витаминизированном кормлении. Выводимость утят 70-80%. Порода имеет хороший материнский инстинкт.

Внешний вид Башкирской породы уток довольно яркий. Сама птица может быть двух типов оперения: хаки и черная, белогрудая. Клюв плоский, вогнутый. Голова немного сплюснутая, лапы посажены широко, поэтому тело низко находится над землей. Тело мускулистое, сильное, как и у других пород мясных уток.

Мясные породы уток список

Индоутка фото

Мускусная утка

Мускусная утка или индоутка — это дикая порода уток, которая была одомашина. Данных птиц принято относить к мясным породам. Название «Индоутка» скорее всего произошло из за некоторых внешних сходствах этих птиц. Мускусных уток используют для скрещивания с другими утками, для получения уток мулардов. Читать подробнее: «Индоутка«

Утки Эльсбюри.

Утки Эйльсбюри – это мясная порода, которая была выведена английскими селекционерами в XIX веке. Первая презентация этой породы прошла а 1845 году. Всех поразило качество полученного мяса. В Англии этих уток разводят в промышленном масштабе, а так же используют для выведения новых породных групп и кроссов. Читать подробнее: «Утки Эльсбюри«

Пекинские утки фото

Пекинские утки

Некоторые её считают лучшей мясной породой. Это достаточно старая порода, которая уже чётко поставила и зарекомендовала себя. Пекинские утки характеризуются очень плотным телосложением. Пекинские утки – это удивительная порода. Она положила начало для многих породных групп уток. Читать подробнее «Пекинские утки«

Фото

Шведские голубые утки

На сегодняшний день данные птицы получили очень широкое распространение в Европе, преимущественно в Германии. Россию эти утки тоже не обошли стороной. Шведская голубая утка – очень красивая и крупная птица. Телосложение крупное, плотное. Читать подробнее:»Шведские голубые утки«

Руанская порода фото

Руанские утки

Данная порода была выведена во Франции. Порода довольно быстро распространилась по всей Европе, в том числе и в России. Руанские утки очень крупные и мощные птицы. Продуктивно содержать этих уток только на мясо, так как яйценоскость очень незначительна, всего до 100 яиц в год. Читать подробнее: «Руанские утки«

Белая московская фото

Белая московская утка

Они были выведены на Московском птице заводе, благодаря скрещиванию уток пород хаки-кембелл и пекинских уток. Очень интересная и красивая порода, характеризующаяся высокими качествами получаемого мяса, и относительно высокой яйценоскостью. Читать подробнее: «Белая московская утка«

Чёрные белогрудые фото

Чёрные белогрудые утки

У данной породы очень интересное происхождение. Данная порода родом с Украины. Эти утки были выведены, благодаря очень тяжёлым трудам опытных селекционеров, путём долгого скрещивания пород: украинской породы, хаки-кембел и пекинских уток. Эта порода очень распространена в России на крупных птицефермах и на домашних приусадебных хозяйствах. Читать подробнее: «Чёрные белогрудые утки«

Украинские утки фото

Украинские утки

Украинская утка – это довольно распространённая порода домашних уток, родина которой является Украина. Это прекрасная мясная порода уток. Эти птицы очень скороспелы, при прекрасных качествах мяса, имеет отличную яйценоскость. Читать подробнее: «Украинские утки«

Утка Черри-велли

Данная порода — самый популярный кросс, который очень сильно похож на свою родоначальницу — белую пекинскую утку. Характерные особенности Черри-велли лишь подтверждают сходство:

• туловище птицы удлиненное, а грудная клетка довольно широкая;
• шея широкая, мясистая;
• лоб выдается вперед;
• утка выделяется на фоне остальных большими ярко-голубыми глазами;
• нижние конечности находятся очень близко к хвосту, они оранжевые или красноватые, довольно короткие и приземистые;
• мышцы у Черри-велли развиты великолепно;
• жировая прослойка на теле очень внушительная;
• перья имеют белоснежный цвет.

Данная бройлерная порода отличается интенсивным набором веса. Примерно через три месяца после рождения птицы весят по три-четыре килограмма, в зависимости от пола. Мясо этой птицы — настоящий деликатес. Причем оно относится к категории красного, а не белого, как у всех предыдущих пород. В возрасте семи месяцев самка производит свою первую кладку. Всего в течение года одна самка откладывает полторы сотни яиц, каждое из которых весит от 70 до 90 граммов. Выращивать Черри-велли вдали от водоемов настоящее кощунство. Если вы выбрали эту породу, организуйте хотя бы “глубокую лужицу”, в которой птицы смогут плавать. Но самый правильный вариант — выводить уток на прогулку к озеру, реке или пруду, то есть водоему, который находится в непосредственной близости к вашей даче. В холодное время года в водных процедурах утки не нуждаются

Кроме того крайне важно следить за температурой воздуха в утятнике: она не должна опускаться ниже 16 градусов тепла. Эта порода уток очень теплолюбива

Мускусные утки

Мускусных уток, попавших в СССР в конце прошлого века из Германии и Франции, нередко именуют индоутками. Народное название они получили за ярко красные кожистые наросты на голове и клюве, длинные когти на пальцах, делающие их похожими на индюков.

Тело мускусных уток объемное, массивное. Килевая кость четко не обозначена. Голова большая с голым лицом. Шея и ноги короткие. Крылья сильные, длинные. Распространенные окрасы — черный с коричневым, чисто белый или черный, черно-белый, пегий.

Индоутки самые крупные среди мясных пород. Взрослые селезни весят до 6 кг, самки 2-2,5 кг. За год от утки получают до сотни средних по величине яиц.

Отличительные черты мускусных уток:

• устойчивость к традиционным птичьим инфекциям;
• нетребовательность к кормам и условиям содержания;
• диетическое мясо с низким содержанием жира и своеобразным привкусом, свойственном дикой птице;
• перепонки между пальцами;
• молчаливость;
• возможность летнего содержания на подножном корме.

Недостатками индоуток считаются длительный период откорма, агрессивность.

Предлагаем прочесть полную статью о Мускусных утках.

Параметры выбора уток для личного подворья

Начинающие птицеводы обычно отдают предпочтение тем разновидностям домашних уток, которые демонстрируют максимальную мясную продуктивность при сравнительно несложном уходе и небольших расходах. Для содержания на приусадебном участке хорошо подходят современные породы и кроссы мясного или мясояичного направления использования. Однако имеется ряд факторов, которые необходимо учитывать еще на этапе подготовки к обзаведению утиным стадом:

Требовательность питомцев к составу кормов. Большинство бройлерных разновидностей позиционируются оригинаторами как абсолютно неприхотливые, но это не совсем так. Птица этого типа, как правило, специально выведена для содержания на крупных фермах и интенсивного откорма при научно обоснованном подборе рационов, что не всегда можно обеспечить на частном подворье. Разумеется, уточки будут расти и неплохо набирать вес и без полного соблюдения оптимальных условий, но в этом случае их основные хозяйственные параметры (скороспелость, убойный вес и «мясистость» тушки) будут заметно отличаться от «рекордных».
Потребность уток в выпасе и регулярных «водных процедурах». Если будущий владелец не может обеспечить питомцев местом для свободного выгула и купания, ему лучше отдать предпочтение тем уточкам, на здоровье которых отсутствие таких «удобств» не отразится.
Окраска. На крупных птицефермах преимущественно разводят породы уток с белым оперением. Это связано с тем, что светлое пухо-перьевое сырье востребовано предприятиями легкой промышленности. Кроме того, таких птиц проще ощипывать до «чистой кожи» и полученные от них тушки имеют наиболее презентабельный товарный вид

Владельцы дачных и сельских приусадебных участков обращают внимание на декоративность своих питомцев и нередко выбирают породы с оперением, окрашенным ярко и броско.
Специфика поведения. Домашних уток сложно назвать «тихонями»

Одни породы очень шумны и крикливы, другие пугливы, нервны, склонны к суматошной беготне. Такие особенности необходимо учитывать, так как выбор питомцев со «сложным» характером может создать лишние проблемы.
Возможность обновления стада. Многие дачники предпочитают в принципе не заниматься самостоятельным разведением уток. Они просто приобретают суточных утят на ближайшем рынке или птицеплемзаводе и откармливают молодняк до тех пор, пока он не наберет убойный вес. Для такого варианта лучше покупать птицу, относящуюся к кроссам «мясного» направления. Она не обладает материнским инстинктом и ее качества не наследуются потомством, но в данном случае этого и не требуется. Тем, кто хочет разводить уточек на собственном подворье, необходимо выбирать из тех разновидностей, хозяйственные параметры которых генетически закреплены. Правда, не все такие утки способны сами быть наседками, но это некритично, поскольку инкубировать яйца можно и искусственно.
Стоимость инкубационного материала и молодняка. Сегодняшний отечественный рынок разнообразием предложений отнюдь не радует. Каталоги большинства продавцов предлагают материал всего 4-5 утиных пород и кроссов, причем риск наткнуться на «пересорт» достаточно высок. Чистокровные утята стоят дорого. Поэтому будущие владельцы должны очень внимательно выбирать поставщика и тщательно оценивать документы, которые он может предоставить в распоряжение покупателей. Если цель приобретения молодняка состоит исключительно в его откорме на мясо, имеет смысл отказаться от породистой птицы, отдав предпочтение межпородным гибридам или «мулардам».

Большим подспорьем в содержании водоплавающих пернатых служат естественные водоемы, расположенные поблизости

Планируя покупку пород уток для домашнего разведения, следует принимать во внимание и такие факторы, как площадь приусадебного участка и размер помещения, которое будет отведено для птицы. Некоторые крупные разновидности могут обойтись без выпаса и открытого водоема, но нуждаются в просторном птичнике

Другие уточки хорошо летают; их прогулочный дворик необходимо оснащать высокой оградой. Многие прекрасно уживаются с другими обитателями подворья, но есть и такие, которые предпочитают держаться своей «семьей» и больше ни с кем не контактировать. Все эти нюансы лучше учесть до приобретения молодняка, подходя к выбору водоплавающих питомцев внимательно и осознанно.

Кормление пекинских уток

Чтобы мясо было нежным и вкусным, птица нуждается в разнообразном питании, прежде всего в рацион включают сухие злаковые комбикорма, в состав которых входит:

Нормы кормления уток пекинской породы

• пшено;
• кукуруза;
• отруби;
• костная и рыбная мука;
• соль.

Из комбикорма делают влажную рассыпчатую смесь, но ни в коем случае не тестообразную, чтобы не слипались носовые пазухи.

Пекинская утка может питаться проваренными картофельными очистками, пищевыми отходами, травой. Нужно лишь следить, чтобы еда поступала в достаточном объеме. Порода отличается быстрым обменом веществ, имеет короткий кишечник, поэтому кормить птиц нужно каждые четыре часа в дневное время.

Несмотря на неприхотливость уток к условиям содержания, чем они лучше, тем быстрее будет происходить набор веса. Забой птицы лучше всего производить до двухмесячного возраста, пока не наступила первая линька. В этом случае можно получить самое вкусное и нежное мясо.

Необходимые условия для выращивания пекинских уток

Утки пекинской породы в просторном крытом загоне

Взрослые особи могут содержаться в теплое время года на улице, только нужно организовать для них навес, как защиту от дождя или палящего солнца.

Зимой следует помещать в оборудованный птичник, его нужно делать просторным и хорошо проветриваемым, однако, стараться исключить сквозняки и следить, чтобы было сухо.

Особые условия нужны молодняку. Приобретая суточных утят, без наседки, их помещают в брудергауз или в отдельный птичник с обогревом.

Для малышей нужна постоянная температура в пределах 28-30оС, а начиная со второй недели жизни следует постепенно понижать до 18оС.

Площадь птичника должна соответствовать количеству утят, такая, чтобы на одном квадратном метре можно было разместить не более двенадцати штук.

Подстилка для утят из тырсы

Поскольку утята довольно подвижны и имеют собственную высокую температуру тела, то следует избегать перегрева. Когда птица взъерошена, вялая, аппетит снижен – это свидетельствует о высокой температуре в птичнике и нужно срочно проветривать помещение.

На полу должна быть сухая подстилка, ее делают из опилок, сухой травы или торфа. Когда верхний слой становится влажным, настилают новый, так как сырость и влажность негативно влияет на молодняк.

Поскольку порода пекинских уток водоплавающая, то желательно организовывать водные выгулы. Но следует помнить о том, что чем чаще утка плавает, тем меньший наберет вес и снизится качество мяса. Если разводится птица только для мясного производства, то как это бы это ни выглядело, но утка должна меньше двигаться. А вот для особей, отобранных на разведение, выгул будет оказывать благоприятное воздействие.

Руанские

Руанская разновидность домашних уток была выведена во Франции, в регионе Нормандия. В городе Руан крестьяне приручили диких уток, а в результате долгого отбора и селекции были получены руанские пернатые. Тело птицы массивное, горизонтально поставленное и достаточно крепкое. То же самое касается и груди – она не менее крепкая и массивная. В окрасе практически ничего не изменилось – руанские пернатые забрали цвет оперения у своих диких предков.

В частности, голова и руанских уточек темно-коричневая, а от клювика до шеи по обоим сторонам проходят неширокие полосы. Верхняя часть туловища светло-коричневого окраса, лапы преимущественно оранжевые, могут иметь темноватый оттенок. Клюв имеет зеленый оттенок, на самом кончике он будет черным. Мясо у этих уток очень вкусное и мягкое.

Серая украинская утка

Серая украинская порода уток была выведена путем скрещивания домашних и диких уток. Она имеет серо-коричневое оперение, темный почти черный клюв, красно-коричневые ноги. Тело компактное, но массивное. Вес селезня может доходить до 4 кг, у утки – 3 кг.

Серая украинская утка

Тело представителей этого вида очень большое, объемное, шея и голова маленькие, но пропорциональны телу, не выделяются. Крылья не очень сильно прижаты к телу, что делает туловище визуально еще больше.

Утята серой украинской утки растут быстро и быстро набирают массу, хотя и уступают в этом плане пекинкам. 2 кг они весят в 2 месяца и примерно в этом возрасте их пускают на убой.

Питание, как и в случае других мясных пород уток, должно быть сбалансированным и включать комбикорм. Летом его дают меньше, ведь птица на улице находит много полезных трав и без того наедается, а вот зимой часть комбикорма в рационе увеличивается до половины, иначе может «пострадать» вес молодняка.

Главное преимущество – устойчивость к значительным заморозкам. Зимой могут жить в птичнике без отопления и при этом не болеть. Главное, чтобы не было сквозняков.

Особенности содержания

Индийские утки неприхотливы в уходе, поэтому особых условий содержания или питания для них не требуется.

Единственным нюансом является то, что в случае выращивания индийских уток для получения деликатесного мяса, в рацион питания потребуется дополнительно вводить комбикорм.

Уход

Если поблизости нет водоема, это не станет для них серьезной проблемой. Но, несмотря на то, что отсутствие природного водного источника не  критично для этих птиц, им все равно необходимо обустроить купальню. Индийские утки очень любят плескаться в воде и чистить перья.

Они всегда должны иметь доступ к чистой воде, в противном случае может произойти снижение продуктивности.

Лучше всего содержать их на открытом выгуле, за исключением зимнего периода. Хотя легкие морозы они воспринимают нормально и могут немного погулять на свежем воздухе. Индийские Бегунки хорошо переносят российский суровый климат.

Эти утки обладают хорошим аппетитом, поэтому слишком строго ограничивать их в еде не следует. Оптимальным вариантом будет интенсивное сбалансированное питание.

Кормление

Индийский Бегунок – пастбищная птица, поэтому эта утка очень любит находить себе улиток или лакомиться свежей зеленью во время открытого выгула.

Вечером можно дать Бегунку цельного зерна. Все это помогает существенно снизить затраты на питание.

Необходимо также обеспечить птиц  достаточным количеством жидкости для питья. Для этого можно использовать небольшой тазик или любую другую емкость.

Размер участка, который будет предназначен для отрытого выгула, должен составлять не менее 10 м² на одну утку. Также необходимо будет соорудить небольшое ограждение для этого участка. В противном случае, большая часть вашего урожая из свежей зелени будет съедена.

Дополнительным плюсом свободного выгула являются то, что экскременты уток могут послужить хорошим удобрением для сада.

Зимний период

В зимнее время года, когда утки не имеют доступа к свежей зелени, Бегуны должны получать более сытное питание.

Утку необходимо подкармливать, в том числе: крупами, кабачками, тертой свеклой. Минеральные добавки и витамины также необходимо включать в рацион.

Корм для утят

Кормление утят имеет свои отличия. В первые дни жизни их нужно кормить только желтками, затем постепенно вводить в рацион белки.

Небольшие порции размоченного в воде комбикорма можно давать с четвертого дня жизни. Также утятам необходима свежая зелень, содержащая необходимые микроэлементы для их дальнейшего развития: салат, укроп, листья капусты.

Разведение

С разведением Индийских Бегунков обычно не возникает проблем.

Приобретать маленьких утят лучше всего весной. Это связано с тем, что за время летнего периода они окончательно окрепнут и будут лучше подготовлены к зимним морозам.

На одного селезня нужно брать пять самок.

Перед взятием на содержание уток индийской породы нужно заранее определиться на счет основной причины их разведения. Здесь возможны два варианта: выращивание нового поколения индийских уток, либо только получение яиц.

Важно помнить, что самки индийских бегунков – хорошие наседки, но им нужно не менее двух месяцев на выращивание и воспитание утят

Московские белые утки

Московская белая утка самая распространенная общепользовательская порода в российском птицеводстве. Основой породы послужили пекинские утки и утки хаки-кемпбел. Изначально перед селекционерами ставилась задача получить породу, акклиматизированную к погодным условиям центральных областей России, Урала и Сибири, с сохранением нормативов веса, яйценоскости, скороспелости, качества мяса изначального племенного материала.

Результаты превзошли ожидания.

У зарегистрированной в 1950 году московской белой утки в стандартах закреплены следующие показатели:

• средний живой вес — 4-4,5 кг у самцов, 2,9-3,5 кг у уточек, 1,9-2,5 кг у птиц в возрасте 60 дней;
• яйценоскость за сезон до 100-125 яиц весом 90-100 г;
• неприхотливость, сильный иммунитет;
• хороший товарный вид тушки;
• тонкий костяк, вкусное мясо с малым содержанием жира;
• стабильная высокая плодовитость, высокая жизнеспособность птенцов;
• способность к воспроизведению в течение нескольких лет.

Московские белые

Если вы не знаете, каких лучше завести уточек, то обратите внимание на эту породу. Разновидность московская белая была получена путем селекционного скрещивания пекинской породы с пернатыми хакикемпбел, что можно проследить на фото

Для этой разновидности характерна продолговатая и достаточно больших размеров голова. При этом птицы обладают широким бело-розовым клювом, что можно назвать их особенностью. Грудка широкая и массивная, выступает вперед. Не менее широкая и спина, а тело в целом поставлено горизонтально. У чистокровных московских белых уток перья исключительно белые, если на них есть желтизна, то это свидетельствует о не чистокровности породы.

Гуси в среднем весят около 4 килограмм, вес уток составляет в районе 3-35 кг. Если вы решили, что лучше получить с утки яйца, а потом мясо, то имейте в виду, что максимум такая утка может снести до 150 яичек в год. В среднем вес одного яичка составляет около 90 г, а яйценоскость пернатой может сохраняться на протяжении многих лет. Фермеры отмечают, что эта разновидность дает очень вкусное и мягкое мясо.

Диетическое мясо мускусных уток

Мускусная утка

Конкуренцию пекинской породе по качеству мяса составляет мускусная утка. Эта птица не является речной водоплавающей, поэтому мясо лишено характерного болотного запаха. Родиной породы первоначально была Южная Америка, с теплым климатом, без длительных морозов, поэтому у уток не сформировался толстый слой подкожного жира. Именно поэтому многими гурманами мускусная порода признана диетической с вкусным и нежирным мясом.

Часто птицу называют индоутка, и ошибочно полагают, что она была выведена при скрещивании с индюком. Такое мнение возникло из-за красных наростов возле клюва, похожих на индюшиные. Но это не так, порода, вообще, неселекционная.

Внешний вид утки:

• оперение – окрас может быть разным: белые с черными пятнами, черные с серым, шоколадно-коричневые, голубой отлив.
• клюв – красновато-оранжевый, вокруг глаз и носовых отверстий красные наросты;
• лапы – короткие, желто-оранжевые;
• тело – вытянутое с широкой грудью, шея недлинная, крылья имеют большой размах, массивные.

Мускусные утки с разным оперением

Общие характеристики породы:

• набор веса – в сравнении с пекинской уткой массу набирает медленнее, в возрасте двух месяцев самка весит 2,5 кг, селезень – до 5кг;
• яйценоскость – от 60 до 100 яиц за один сезон, весом до 80 г;
• плохо переносит холод и сырость;
• неприхотливы в еде;
• низкое содержание подкожного жира – до 15%.

Альтернативный обогрев курятника

Гибриды Мулард

Мускусных уток часто скрещивают для улучшения других пород. Существует несколько распространенных вариантов получения гибридов, называемых мулардами. Селезней индоуток спаривают с пекинскими, руанскими утками, белыми алье, орлингтонами. Муларды — бесплодные кроссы, от них невозможно получить потомство.

Муларды занимают одно из первых мест в рейтинге продуктивности:

• по скорости набора веса (в возрасте 2-3 месяца птицы весят от 3 кг до 6 кг);
• вкусовым качествам мяса;
• экономному расходу кормов (для привеса 2,3-3 кг достаточно одного килограмма корма).

Узнайте больше о продуктивных гибридах — утках Мулард.

Серая утка

Эту птицу часто путают с кряквой. Несмотря на их схожесть, различить представителей данных двух видов можно по размеру. Кряква значительно больше.

Мужские и женские особи не имеют выраженных отличий, им характерен неяркий окрас. Перья под хвостом у них черные и рыжие соответственно. Самец имеет сизоватый оттенок крыльев и более светлый окрас. В ночное время суток его можно отличить по частому поднятию головы и трескучему звуку, который он издает.

Лапы у серой утки крепкие, желтого цвета, с черными перепонками.

Серая утка отличается от кряквы бо́льшей «разговорчивостью». У самки голос трескучий, а у селезня напоминает карканье вороны.

Предпочитают жить на водоемах со слабым течением и небольшой глубиной. Их часто можно встретить на прудах, озерах и в болотистой местности.

Гнездятся серые утки на земле, зачастую — вдалеке от водной среды. В зимний период улетают на теплые морские побережья.

Голубой Фаворит

Какие-то породы уток известны с давних времен, но есть и совсем новые породы, выведенные в конце прошлого столетия. Среди них утки необычного окраса — голубой фаворит. Они зарегистрированы как самостоятельная порода в 1998 году селекционерами Башкортостана. По сути, голубой фаворит — гибрид пекинской, башкирской и черногрудой уток.

Окрас оперения голубых фаворитов варьируется от светло-голубого до насыщенного дымчатого с выраженным сине-голубым отливом. При скрещивании светлых и темных особей получают потомство разнообразных расцветок: черной, темно-голубой, белой с голубоватым отливом.

У голубых фаворитов упитанное, удлиненное туловище. Большая пропорциональная голова со «сплющенным», довольно длинным клювом, небольшими глазами. Высокая, мускулистая шея. Плотные, развитые, широко расставленные ноги.

Производственные характеристики серо-голубой птицы следующие:

• вес двухмесячных уточек 2,7-3,6 кг, взрослых селезней 4-4,5 кг, самочки — 3,5-4;
• у птицы постное диетическое мясо с хорошими вкусовыми качествами;
• утки несут по 100-150 в течение сезона, вес яйца 85-90 грамм.

Предлагаем к просмотру полный обзор породы уток Голубой Фаворит.

Самые крупные породы уток

Мясные утки отличаются скороспелостью – быстрым набором веса. Молодняк в двухмесячном возрасте уже весит 2,5–3 кг. Именно этот возраст считается оптимальным для забоя, поскольку с наступлением линьки процесс наращивания мышечной массы приостанавливается, начинают развиваться внутренние органы, отвердевает оперение.

Пекинская

Пекинские утки

Самой популярной породой уток в России признана пекинская. Характеристики:

• скороспелость – молодняк в 50-дневном возрасте имеет вес до 3 кг селезни, до 2,5 самки;
• вес взрослой особи – в 4–5 месяцев селезень весит до 5 кг, самка 4–4,5 кг;
• яйценоскость – за сезон птица дает до 120 яиц, весом 85–90 г;
• ювенальная линька – наступает в 55–60 дней;
• окрас – белое оперение, клюв и лапы – оранжево-желтые, глаза темно-синие;
• содержание – неприхотливые, могут обходиться без водного выгула, в теплое время достаточно оборудовать навес, не требуют большой площади;
• питание – сухой комбикорм, влажные крупяные мешанки, рубленая трава, кухонные отходы, вода. В период ювенальной линьки резко увеличивается потребление пищи – в 2,5 раза;
• забой – самое вкусное и нежное мясо у молодых особей – до 50 дней;
• особенности – очень крикливая и агрессивная порода уток.

Мясо пекинской утки считается самым вкусным, но немного жирным, особенно при закармливании.

Серая украинская

Серые украинские утки

Порода по праву может конкурировать с пекинской по скороспелости и максимальному весу, выведена была при скрещивании домашних и диких уток. Характеристики:

• скороспелость – к двум месяцам утята весят 2–2,4 кг;
• вес взрослой особи – на четвертом месяце жизни селезень весит до 4 кг, самка–3,6 кг;
• яйценоскость – средние показатели – 140 яиц в год, но при правильном уходе может давать до 230 штук;
• ювенальная линька – 65–70 дней
• окрас – тело темно-бурое, на голове две черные полосы, крылья имеют синий отлив, темно-оливковый клюв;
• содержание – прекрасно переносит холода – при температуре -15оС может гулять на улице. Птичник для взрослых особей можно делать неотапливаемым, но с глубокой подстилкой и отсутствием сквозняков;
• питание – рубленая трава, картофельные очистки, ботва корнеплодов. В летнее время зерновая часть корма должна быть не менее 25%, в зимнее – 50%. Можно использовать как комбикорма, так и смешивать крупы самостоятельно;
• забой – для наилучших вкусовых качеств мяса – до 60 дней, затем после 4 месяцев;
• особенности – можно содержать без водного выгула, прекрасно уживается с другими домашними птицами. Хорошие наседки – при правильной организации, искусственные инкубаторы для разведения не потребуются.

Белая московская

Московская белая порода уток

Каких выбирать уток

Крупная и самая распространенная порода уток в частных фермерских хозяйствах. Была выведена путем скрещивания пекинской утки и селезня хаки-кемпбелл.

• скороспелость – в 50–60 дней селезни весят 3,3 кг, самки – 2,8–3,0 кг;
• вес взрослой особи – селезень – 4–4,5, самка – 3–3,5 кг;
• яйценоскость – 125–140 штук в год;
• ювенальная линька – наступает с 60-го по 70-й день;
• окрас – чисто-белое оперение, красноватый клюв, светло-розовые лапы;
• содержание – в теплое время года будет достаточно навеса на улице, в холодное можно помещать в птичник. В дополнительном обогреве не нуждается, только следует исключить сквозняки и сырость;
• питание – в рационе должны быть зерновые: пшеница, овес, кукуруза, а также горох, костная мука, поваренная соль, технический жир. Необходимо давать свежую мелконарезанную траву или ботву;
• забой – молодняк – до 50–60 дней, взрослую птицу – после 4 месяцев;
• особенности – птицы хорошие наседки, плодовиты, продуктивный период длится 2–3 года. Высокий процент выживаемости утят – до 90%.

Мускусная

Домашняя мускусная утка

Характеристики:

• скороспелость – за 60 дней селезень набирает до 3,5–4 кг, самка – 2,5–3 кг;
• вес взрослой особи – селезень 5–5,3 кг, самка – до 4 кг;
• яйценоскость – 60–100 яиц в год, вес 80 г;
• ювенальная линька – в 65–75 дней;
• окрас – наиболее распространены белые с черными полосами и черно-серые с голубым отливом. Клюв оранжевый, вокруг глаз и носовых отверстий характерные для породы красные кожные наросты;
• содержание – птица плохо переносит холод, поэтому зимой следует помещать ее в утепленный птичник, можно использовать обогревательные лампы. Водный выгул в холодное время года нежелателен;
• питание – зерновые культуры, кукуруза, рубленая трава, кухонные отходы, сухие комбикорма, влажные мешанки. Любимым лакомством являются насекомые и черви;
• забой – до 65 дней;
• особенности – мускусная утка в сравнении с другими породами меньше всего потребляет корма, до 6–7 кг в месяц.

Заключение

Утки давно стали привычным явлением в птицеводстве, и в современных условиях по популярности на подворьях и птицефабриках спорят с курами и другими домашними пернатыми.

Востребованных разновидностей уток существует довольно много. Все они имеют свои достоинства и недостатки. Однако в целом представители семейства утиных нетребовательны в уходе, а прибыль от их разведения выходит неплохой. Однако фермеру стоит заранее определиться с целью содержания птиц: для получения мяса, яиц или того и другого.

В последние годы развивается направления декоративного птицеводства: мелких уток с красивым оперением выращивают и продают тем, кто желает обустроить на своем участке живописный пруд. С этой же целью часто разводят дикие виды, которые и в неволе чувствуют себя вполне неплохо и могут прожить до 15-20 лет.

Существует множество пород уток. И среди них каждый сможет выбрать разновидность, которая ему подходит. Надо лишь понять, какая птица лучше всего приживется в имеющихся условиях и что от нее требуется: быстрый набор веса, неприхотливость или яйценоскость. Ответив на эти вопросы, можно смело выбирать себе уток для разведения.