Можно ли курам давать вишню с косточками — из компота или свежую?

Как правильно хранить компот

Напиток, который мы привыкли называть компотом, на Руси когда-то именовали не иначе, как узваром. А компотом, как ни странно, этот универсальный напиток прозвали французы. Как бы то ни было, а принцип приготовления остался неизменным. Самые вкусные компоты, с наступлением сезона, варят из вишни, смородины, винограда, слив, черешни, чернослива, яблок и, конечно же, клубники.

Хранение компотов в домашних условиях обычно проблем не вызывает. Диапазон оптимальной температуры для компота достаточно широк – от 2 до 14°С. Максимальный срок хранения свежесваренного компота – не более 2 суток при температуре 2°С. А с повышением температуры, соответственно, этот срок существенно уменьшается, вплоть до 5 часов, если его оставляют при комнатной температуре.

После того, как компот остыл, его оставляют в стеклянной таре или в пластиковых бутылках. Конечно же, повторное использование пластиковых бутылок не приветствуется в хозяйстве, но когда компот нужно заморозить, то в стеклянной таре сделать это невозможно (в морозилке стекло лопнет). Кстати, что касается хранения компота в морозилке – прекрасный способ продлить жизнь напитку на несколько месяцев.

Если домашний компот планируется употребить в ближайшее время, то тару с ним лучше оставить в холодильнике или в наиболее прохладном месте в доме. Разумеется, он не должен быть открытый.

Достаточно просто определить, когда домашний напиток испортился – об этом скажет пенка на его поверхности, помутнение, пузыри и характерный запах брожения. Не стоит спешить избавиться от прокисшего компота, его можно использовать для приготовления вина.

От чего он зависит?

Этот срок зависит от таких факторов:

• количества сахара на 1 кг ягод;
• как долго продукт подвергался кипячению;
• вида посуды, в которой расфасовано варево для хранения;
• метода закупорки — герметично или нет;
• условий хранения и пр.

Сахар — своего рода консервант, в прежние времена в рецептах рекомендовали на 1 кг ягод всыпать сахару 0,8 кг-1 кг.

Теперь хозяйки, вполне оправданно, стремятся добавлять к ягодам сахар из расчета 0,4 кг-0,5 кг, однако такой продукт может в процессе ожидания своей участи быть употребленным забродить.

Есть метод варки, когда варят сладкое блюдо за несколько приемов (обычно это 5-7 раз), доводя до закипания и отставляя.

При таком методе ягоды пропитываются сиропом всей своей толще и способны долго не портиться. Если сахару немного, а сварена смесь за один прием, то такое консервированное лакомство не стоит держать годами.

В холоде варенье будет сохраняться дольше, а в душной кладовке его держать рискованно.

Срок годности ягодно-сахарного варева составляет 2,5 — года, но лучше дольше 1-2 лет его не держать.

Чем полезны вишневые косточки

Не только вред, но и большую пользу приносят ядра вишни организму. В чем она заключается?

Во-вторых, на основе вишневых ядрышек шьют специальные подушки-грелки, которые используются при лечении многих заболеваний детей и взрослых (простуды, остеохондроза, артрита).

В-третьих, измельченные вишневые ядра используются при лечении подагры. Кроме того, защиту и укрепление иммунитета также обеспечивают целые и высушенные вишневые косточки. Польза ядрышек этого растения широко используется в народной медицине. Настойка на их основе применяется при лечении многих хронических заболеваний.

Вред вишни

Переедание ягод может привести к расстройствам желудочно-кишечного тракта. Запрещено употреблять вишневые косточки, в них содержится опасный для здоровья человека амигдалин, который способствует выделению ядовитой синильной кислоты. Косточки вишни могут вызывать серьезное отравление организма.

Противопоказания

Не рекомендуется вводить вишню в рацион людей, страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта, связанных с повышенной кислотностью организма и язвами. Только после консультации с лечащим врачом допускается употребление вишни больным сахарным диабетом.

Как приготовить домашний ягодный сок

Ниже описан способ приготовления сока при помощи соковыжималки. Если в вашем кухонном арсенале такого устройства нет – придется купить напиток в супермаркете или буквально поработать руками. Ягоды можно собрать в несколько слоев марли/пропустить через сито и самостоятельно выдавить сок. Этот метод требует большого количества сил, терпения и времени.

Для домашнего ягодного сока нам понадобится минимальный набор ингредиентов – 200 миллилитров фильтрованой воды и 300 граммов свежей или замороженной вишни. Идеально подойдут спелые сочные ягоды, в которых содержится много фруктозы. Напиток получится сладким и насыщенным без добавления сахара или других подсластителей. Тщательно вымойте плоды и осмотрите их на предмет повреждений. Загнившие ягоды с неровной поверхностью придется утилизировать.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: COVID-19
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Первым делом удалите косточки и плодоножки. Если с плодоножками проблемы вряд ли возникнут, то аккуратно достать косточки, не повредив мякоть, гораздо сложнее. Найти подходящий способ удаления косточек можно в интернете. Одни умельцы предлагают просто разрезать вишню пополам, другие кладут ягоду на горлышко стеклянной бутылки и точным движением извлекают косточку при помощи зубочистки. Возможно, на одном из сайтов вы найдете рекламу специального устройства для удаления косточек и задумаетесь о покупке аппарата. Так вы сэкономите собственное время и поможете целевой рекламе окупиться.

Ознакомьтесь с устройством соковыжималки и следуйте инструкции приготовления фреша. Готовую жидкость смешайте со 100 миллилитрами воды, тщательно перемешайте и влейте в нужную тару. В соковыжималке останется вишневая мякоть, которую также можно использовать в десертах или еще раз пропустить через механизм, чтобы получить максимум сока. Прежде чем еще раз запустить соковыжималку, добавьте в пюре оставшиеся 100 миллилитров воды. Одну часть вишневого сока можно выпить/приготовить на его основе блюдо, а вторую заморозить на зиму.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Полезные свойства продукта

В состав вишни входит кумарин. Это специфическое вещество, которое снижает порог свертываемости крови, предотвращает формирование холестериновых бляшек на сосудистых стенках. Более того, вишневый сок укрепляет всю кровеносную систему организма и защищает ее от возможных нарушений в работе.

Ягода обладает антиоксидантным и противомикробным эффектом. Поэтому вишня – важный элемент народной медицины. Ее применяли при простудах, расстройствах желудках и даже малейшем недомогании.

Ученые провели эксперимент, в ходе которого изучили влияние вишневого сока на дизентерийную и кишечную палочку. Было установлено, что сок полностью убивает бактерии меньше, чем за час. Как это происходит? Ягода изобилует антициантидами. Это природные антисептики, которые защищают организм и нейрализуют патогенную микрофлору. Результат исследований оказался ошеломляющим, поскольку не каждый натуральный продукт может похвастаться такой эффективностью.

Внутренняя защита организма

Все красные фрукты и овощи содержат 2 основных пигмента – антоцианин и ликопин. Именно они отвечают за яркий насыщенный цвет продуктов, но это не единственная функция пигментов. Антоцианин обладает антивоспалительным эффектом, улучшает остроту зрения, препятствует развитию диабета и набору лишних килограммов.

Ликопин – мощный антиоксидант, который не дает холестерину окисляться, чем и регулирует его концентрацию в крови. Антиоксидант замедляет развитие атеросклероза, препятствует образованию раковых клеток, улучшает работу сердца/сосудов и дополнительно защищает систему от заболеваний

Еще одно важное свойство ликопина – защита организма от свободных радикалов. Постоянное присутствие вишневого сока в рационе в самом деле поможет продлить молодость – нейтрализация свободных радикалов сохранит вашу кожу упругой, чистой и сияющей

Фруктовый сок – часть тренировочного процесса

Вишневый сок рекомендуют пить после тренировок и любой физической активности. Продукт способен предотвратить крепатуру и общую физическую усталость. Сок объединяет два важных свойства, которые необходимы организму в период восстановления – впечатляющий набор нутриентов и жидкую консистенцию. Жидкая пища требует минимальных затрат энергии на усвоение. Организм, который уже устал на тренировке и потерял достаточно энергетического запаса, будет вам благодарен за выбор вишневого сока, а не, к примеру, пельменей.

Речь идет о питании сразу же после тренировки, когда со лба все еще стекает пот, а мышцы находятся в полной боевой готовности.

Доказано, что фруктовый сок нейтрализует внутренние воспалительные процессы и предотвращает не всегда приятную мышечную боль.

Польза вишни

1. Вишню используют при простудных заболеваниях, гриппе, ангине. Сок из плодов обладает мягкими отхаркивающими свойствами. Он выводит слизь из дыхательных путей, повышает защитные функции организма, укрепляет низкий от природы иммунитет. Вишня снимает жар при лихорадке и лечит бронхит.
2. Сочные ягоды полезны для суставов. При их смешивании с молоком укрепляются кости, снимаются боли при ревматизме и артрите. Вишню полезно кушать людям преклонного возраста для укрепления опорно-двигательного аппарата.
3. Специалисты рекомендуют употреблять вишню пациентам с подагрой. Плоды усиливают действие медикаментов, улучшают самочувствие больного. При подагре рекомендуется накладывать компрессы на основе молотых косточек плодов. Настой на коре дерева снимает боли при радикулите.
4. Ввиду содержания витаминов группы B вишня благоприятно воздействует на нервную систему человека. Систематический приём гарантирует нормализацию сна и психоэмоционального фона в целом. Сок вишни избавляет от чувства тревожности и последствий стресса.
5. Благодаря скоплению фолиевой кислоты в составе плодов у человека повышается умственная активность. Всё это становится возможным за счёт усиления деятельности нейронов головного мозга. Вишня улучшает память и концентрацию.
6. Отвар на основе коры дерева используется для лечения неврозов. Его также применяют для снятия эпилептических приступов. Настой на листьях полезен для усиления регенерации тканей, скорейшего заживления ран, снятия кровотечений из носа.
7. В составе плодов имеются каротиноиды, которые прекрасно отражаются на здоровье глаз. Врачи офтальмологи советуют кушать вишню категориям лиц с упавшим зрением и тем, кто много времени проводит за монитором ПК. К тому же ягода профилактирует катаракту.
8. Плоды скапливают много йода, этот элемент необходим щитовидке и всей эндокринной системе для полноценной работы. Входящие природные антиоксиданты сохраняют молодость организма, а аскорбиновая кислота спасает от сезонного авитаминоза.
9. Неоспорима польза вишни для представительниц прекрасного пола. Отвар на основе побегов и плодоножек применяется в качестве кровоостанавливающего средства. Его полезно принимать при маточных кровотечениях, сильных и болезненных менструальных циклах, климаксе.
10. Величайшие умы страны уже не первый год изучают вишню в качестве эффективного средства от онкологических недугов. Входящие в состав мякоти вещества включаются во многие лекарственные препараты от рака. Именно поэтому необходимо есть вишню для профилактики онкологии. Она обладает способностью перекрывать поток крови к опухолям и запускать их самоуничтожение.
11. Хлорогеновая кислота, которая в большом объёме скапливается в вишне, как нельзя лучше отражается на здоровье печени. Это соединение усиливает отток желчи. Также вишня положительно влияет на работу почек, освобождая их от мелких образований (до 0,5 см.) и песка.
12. Замечена польза ягод для организма, которая обуславливается скоплением пектинов. Эти соединения проводят профилактику уремии, выводят каловые камни, устраняют запоры (в частности хронические), предупреждают раннее старение.

1. Свежая мякоть вишни сосредотачивает такие вещества как оксикумарин и кумарин. Элементы необходимы для усиления свёртываемости крови. Такая способность вишни профилактирует сердечные патологии, инсульт, инфаркт Миокарда, ИБС (ишемию) при низком уровне гемоглобина.
2. Благодаря способности вишни прочищать кровеносные каналы, выводить холестерин, уплотнять стенки сосудов и артерий проводится лечение и профилактика атеросклероза, гипертонии.
3. Людям, которые страдают от частых сердечных приступов, вишня просто необходима. Она делает кровеносные каналы эластичными, очищает кровоток и обогащает клетки кислородом. На этом фоне снижается вероятность развития стенокардии и тромбоза.
4. Высокое скопление железа позволяет вылечить анемию за счёт улучшения состава крови. При этом на функции кроветворения влияет также кобальт и медь. Такие положительные качества говорят о том, что вишня — ягода сердечников.

Польза вишневого сока

Вишневый сок уменьшает боли при остеоартрите, если выпивать его два раза в день в течение трех недель.

Вишневый компот – один из самых популярных способов заготовки вишни. Исключительная польза этой ягоды известна еще с древних времен, и потому варианты сохранения вишни на максимально долгий срок будут востребованы всегда.

Польза вишневого компота

Высокое содержание различных микроэлементов делает вишневый компот одним из ценнейших продуктов на нашем столе. Так, наличие в нем калия, витаминов А, витаминов группы В, железа помогает повысить уровень гемоглобина в крови – потому вишневый компот полезен при восстановительной терапии. Содержание в этом напитке большого количества витамина С позволяет эффективно бороться с простудными заболеваниями, а витамин Е благоприятно влияет на состояние кожи и эластичность кровеносных сосудов. Натри и магний – отличные помощники в борьбе за здоровье нервной системы, а кальций помогает укреплять кости и соединительную ткань.

Вишневый компот – не просто вкусное лакомство, но и прекрасный помощник в укреплении организма. Благодаря своему составу вишневый компот рекомендован в качестве обязательного блюда в детском меню – он содержит большинство необходимых растущему организму витаминов и полезных веществ.

Вред вишневого компота

Не стоит отрицать, вишневый компот все же кисловат на вкус. Это продиктовано высоким содержанием в нем витамина С. Кроме того, многие рецепты предполагают добавление лимонной кислоты в качестве консерванта при варке. Потому вишневый компот не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, а также в случае повышенной кислотности желудка.

Врачи рекомендуют перед домашней заготовкой вишни тщательно удалять из нее косточки. Дело в том, что в них содержится вещество амигдалин, которое по истечении некоторого времени способно превратиться в синильную кислоту – сильнейший яд для организма, относящийся к группе цианидов, парализующих нервную систему ядов. Даже небольшая доза этого вещества способна нанести большой вред человеку.

Вишневый компот и диета

Прежде всего стоит помнить, что калорийность этого напитка зависит прежде всего от рецепта его приготовления. В первую очередь – от количества сахара, которое были использовано при варке. В зависимости от этого показателя калорийность компота будет колебаться в пределах от 50 до 100 Ккал на 100 гр. веса. При столь низком уровне калорий компот можно рекомендовать в качестве десерта при диетах. Если же вместо сахара при варке был использован мед, то компот вполне может стать основным напитком в диетическом питании, направленном на снижение веса.

Полезные свойства для женщины

Некоторых девушек интересует вопрос, чем вишня полезна и как ее употребление сказывается на женском организме. Из-за высокого содержания питательных веществ и низкой калорийности вишня относится к диетическим продуктам. Кроме этого, в химический состав ягодок входит магний, который снимает спазмы во время критических дней.

Для похудения

Благодаря низкой калорийности плоды вишни часто включают в рацион при похудении. На 100 г продукта приходится 54 ккал. Также в состав плодов входят вещества, которые производят стимулирующий эффект для сжигания жиров.

Вещества нейтрализуют жиры и не дают им распространяться дальше по кровеносной системе. Также вишня ускоряет метаболизм. Вишневый сок быстро насыщает организм и подавляет чувство голода. Если использовать сок или свежие плоды в качестве здорового перекуса, можно существенно снизить количество потребляемых калорий в сутки.

При беременности и кормящим матерям

С наступлением беременности и после рождения ребенка женщинам приходится пересматривать свой рацион. Ведь многие ягоды, фрукты и другие продукты могут вызвать аллергию у ребенка. Женщинам в положении плоды есть не запрещено. В их состав входит фолиевая кислота, которая положительно сказывается на формировании эмбриона.

Во время грудного вскармливания есть вишню можно при условии, что ребенок на нее нормально реагирует, у него не появляется сыпь или зуд. Есть ягоды желательно через месяц после рождения. Вначале пробуют пару ягодок и смотрят, как на это реагирует детский организм. Если все нормально, можно смело есть вишню.

Есть можно только спелые ягоды, без признаков повреждения и плесени. Перед тем как есть ягоды, их тщательно промывают под проточной водой. Часто в здоровых на первый взгляд ягодах бывают червяки, за этим нужно следить.

Может увеличить риск развития рака мочевого пузыря

Коктейльная вишня искусственно окрашена красным красителем Allura Red с целью ее окрашивания в очень ярко-красный цвет. Этот краситель содержит небольшое количество известного канцерогена бензидина (, ).

Наблюдательные исследования показывают, что люди, подвергшиеся воздействию бензидина, имеют более высокий риск развития рака мочевого пузыря.

Большая часть исследований посвящена влиянию профессионального воздействия бензидина, который содержится во многих промышленных химикатах и красителях, таких как краски для волос, краски, пластмассы, металлы, фунгицид, сигаретный дым, выхлопные газы автомобилей и продукты питания (, , ).

Allura Red обнаружен в различных продуктах, таких как напитки, конфеты, джемы, хлопья и йогурты. Это затрудняет количественную оценку того, сколько этого красителя потребляют люди.

По данным Агентства по охране окружающей среды (EPA), бензидин больше не производится в США. Тем не менее бензидинсодержащие красители импортируются для использования в различных продуктах, включая продукты питания ().

Обратите внимание, что некоторые коктейльные вишни окрашиваются свекольным соком вместо Allura Red. Они, как правило, обозначаются как «натуральные»

Тем не менее эти сорта обычно по-прежнему содержат много сахара.

В каком виде можно есть ягоду

Чаще всего вишню употребляют в свежем виде или варят из нее варенье и компоты. Но помимо этого, существует еще множество способов полакомиться сладкими плодами. Например, приготовить валеную вишню. Для приготовления вяленой вишни потребуется 1 кастрюля вишни и несколько стаканов сахара. По желанию можно использовать пряности.

Ягодки промыть, очистить от косточек и несколько минут поварить в сахарном сиропе. Затем разложить на противне. Предварительно духовку разогревают до 80 градусов. Поставить противень в духовку на полчаса. Регулярно ягоды проверяют и при необходимости переворачивают. Сушить до тех пор, пока вишня не уменьшится в размерах и не сморщится. По такому же принципу готовят сушеную вишню, только без варки в сахарном сиропе.

Для приготовления вишневого сока понадобится:

• свежая вишня — 3 кг;
• вода;
• сахар добавляют по вкусу.

Ягодки промыть, выдавить косточки и выложить в большую кастрюлю. Затем часть мякоти выложить в сито и ложкой или толкушкой выдавливать сок до тех пор, пока вся мякоть не закончится. Жмых выкидывают или оставляют на компот. После этого полученную кашицу перекладывают в марлю и отжимают. В итоге получают густой концентрированный сок. В него можно добавлять сахар, чтобы подсластить, или разбавлять водой.

Самый простой способ заготовить ягоды — заморозить их в морозилке. Для этого плоды моют, раскладывают по пакетам и убирают в морозильную камеру. Замороженную вишню используют для приготовления пирогов, компотов или вареников.

Решение косметических проблем

С целью увлажнения, смягчения, омоложения, обеспечения питания кожи лица используют масло косточек вишни. Практикуют его применение в чистом виде или в составе косметических масок.

От пигментных пятен

Рекомендуется самостоятельно приготовить осветляющее средство. Для этого извлекают ядрышки из косточек вишни — 100 г. Их растирают до состояния порошка и пересыпают в стеклянную посуду с 500 мл оливкового масла.

Под плотной крышкой выдерживают емкость в темном шкафу две недели. Затем отжимают средство через сложенную в три слоя марлю. Рекомендуется им каждый вечер смазывать кожные покровы.

При регулярности подобных косметических сеансов, пигментация постепенно становится менее заметной. Кожа приобретает приятный оттенок, сглаживаются мелкие морщинки, подтягивается контур.

Омолаживающая маска

Соединяют в равных долях масло косточек вишни, натертую мякоть огурца, мелко нашинкованную зелень укропа и петрушки. После тщательного вымешивания распределяют массу равномерным слоем на кожные покровы шеи и лица.

Спустя 15 минут следует убрать остатки при помощи мягкой салфетки и умыться теплой водой. Повторяют процедуры через день. Подходят для нормальной и иссушенной кожи, возвращая ей упругость и свежесть.

Сорта вишни

Сорта вишни

Миру известно большое множество сортов вишни, каждый из которых найдет своих поклонников. Украинские и российский селекционеры добились зимостойкости, устойчивости к заболеваниям и высокой урожайности вишни. Отдельно необходимо выделить существование сортов, которые относятся к дюкам – скрещивание вишни и черешни. Такие сорта приносят более крупные плоды и часто обладают более сладким вкусом.

Сорт «Лутовка» – классический сорт вишни среди садоводов. Широкое распространение получил в Европе, но и в нашей стране он известен и имеет хорошую репутацию – в народе считается, что если плоды вкусные и крупные, то это «Лутовка». Вишня этого сорта морозостойкая, даже почки хорошо переносят заморозки, она практически не подвергается заболеваниям, является самоплодным растением, может быть опылителем для других сортов. Со временем ветви дерева становятся плакучими. Плоды собирают в конце июля или в начале августа.

К плодоносным сортам относится вишня «Игрушка». Взрослое дерево способно принести от 50 до 70 кг ягод за сезон, урожай собирают в первой половине июля. Выведен сорт украинскими селекционерами, представляет собой гибрид сортов вишни и черешни, поэтому обладает крупными плодами кисло-сладкого вкуса.

Отдельно стоит отметить сорт «Чудо-вишня», который также является дюком. При его создании использовались сорта «Валерий Чкалов» и «Гриот Остгеймский». В результате получилось дерево, плоды которого внешне идентичны крупным плодам черешни, а вкус – классической вишни с кислинкой. Масса плода достигает десяти грамм, в то время суммарный урожай с одного дерева за сезон – до 15 кг. Сорт относится к раннеспелым, плоды созревают к середине июня. Дерево приживается в различных почвах, не требует особого ухода, устойчиво к морозу и засушливым периодам, но нуждается в перекрестном опылении.

Распространена в наших широтах вишня «Жуковская». Этот сорт относится к среднерослым, дерево в среднем достигает трех с половиной метров в высоту. Растение хорошо переносит холод, но почки все равно могут подмерзнуть. Начинает приносить плоды через 3-4 года. С одного взрослого дерева можно собрать урожай до 10 кг. Плоды небольшие, имеют темно-красный цвет, практически черный, и кисло-сладкий вкус. Созревает вишня в первой половине лета к началу июля.

Рецепты лечения

Среди рецептов, практикуемых в народном лечении, можно подобрать вариации на основе вишневых зернышек, которые помогают избавляться от конкретных заболеваний

Важно получить предварительно совет врача по использованию в домашних условиях подобных методик

При геморрое

При развитии геморроя важно привести в норму перистальтику, устранить имеющиеся запоры, снять отечность и снизить боль. Учитывают, что лечение дома разрешается при развитии геморроя первой, второй стадии

Среди самых эффективных способов стоит обратить внимание на следующие варианты:

Рекомендуется ежедневно съедать вишневые плоды вместе с косточкой. Суточная доза не превышает 15 штук. Прием прекращают, когда нормализуется стул, улучшится общее самочувствие.

Сколько хранить компот из вишни?

Вопрос — ответ

Мы с подругой заспорили, она говорит, что компот или варенье из ягод с косточками можно хранить сколько угодно, потому что они простерилизованы. А я не согласна, в таких домашних консервах все же могут появиться вредные вещества. Кто из нас прав? Мария ШАРКОВА.

Чрезмерно долгое хранение консервов нежелательно, даже при нормальных условиях в консервированных продуктах происходят медленные химические взаимодействия. Поэтому безопасный срок хранения компотов и варенья из косточковых, в том числе и из вишни — два года.

Подготовила Тамара ДЫМОВА.

Вы нашли в тексте ошибку? Пожалуйста, выделите этот фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Какие продукты не дают?

Подворцы отмечают, что куры являются всеядными. Они могут употреблять всё, что находят на подворье или в кормушках. Иногда им дают пищу со стола. Специалисты не советуют этого делать. Продукты могут спровоцировать различные кишечные заболевания. На форумах часто обсуждают, можно ли кормить кур хлебом, рожью и овсом, гречкой и рисом. В продуктах и злаковых большое количество растительного протеина.

Для птиц нежелателен хлеб. Это готовый продукт, сделанный из пшеницы, ржи или отрубей. Все злаковые полезны для кур, но в зобу он разбухает. Нарушается работа кишечника. Хлеб может осесть в зобу комком, что спровоцирует закупорку. Патология повлияет на дыхание птицы. Она может задохнуться. Особенно вреден ржаной хлеб. В нём повышенная кислотность, что отрицательно скажется процессе переваривания пищи.

Чрезмерное количество дрожжей может вызвать у кур усиленное брожение, что приведёт к вздутию кишечника. Курице необходимо оказывать срочную помощь. Хлеб дают в виде сухарей и крошек в очень небольшом количестве.

Ограничивают подачу овса. В нём много клетчатки, с которой птице трудно справиться. На переваривание зерна она тратит много энергии. У неё снижается яйценоскость и иммунитет. Зёрна рекомендуют вводить в пророщенном виде в зимний период. В нём содержится большое количество белка и витаминов группы «Е», «В». Кормить цыплят овсом можно, но его дают в виде каши, которую готовят из хлопьев. Доля овса в общем рационе питания не должна превышать 20%.

Не дают птицам гречку и рис. Зёрна могут разбухать в зобу, что спровоцирует остановку дыхания. Гречку и рис можно вводить в варёном виде, но без молока. Кашу включают в состав мешанок. Злаковые не должны занимать в рационе более 20%.

Рожь дают курам в ограниченном количестве. Зерно содержит тяжёлые для кишечника птиц полисахариды. В сочетании с крахмалом и повышенной кислотностью они могут способствовать пенообразованию. Можно подкармливать зерном, но в пророщённом виде в зимний период, если нет другой белковой добавки, жмыха подсолнечника или сои. Объём ржи не должен превышать 1 г на 1 кг зерна пшеницы.

Горох курам полезен, но в варёном виде. Вводят его в рацион постепенно, начиная с 10 г. Крупу обязательно подвергают термической обработке. Как отдельное питание её не дают. Она входит в состав мешанок. Горох стимулирует яйцекладку. Его полезно вводить в зимний рацион. Объём крупы не должен быть более 20% от общего кормового стола.

Сырой картофель и очистки птице не дают. Это тяжёлая пища, которая нарушает перистальтику кишечника. Картофель обязательно входит в рацион несушек, но в варёном виде. Он может быть использован в качестве ингредиента для мешанок. В сутки курица может получать не более 10 г картофеля. Его используют и для кормления цыплят. Картофель улучшает пищеварение. Он имеет кислую среду, которая убивает патологическую микрофлору в кишечнике.

Категорически запрещается давать любым сельскохозяйственным птицам колбасные изделия, мясо, грибы. Противопоказаны сладости: сладкие пироги, булочки, варенье, конфеты. Плохо сказывается на здоровье птиц цельное молоко и сыр. Рекомендуют вводить в рацион только кисломолочные продукты, обрат, творог. Особенно полезно творогом кормить цыплят.

В летний период необходимо следить за тем, какую траву употребляет курица. Пастбища тщательно проверяют. Если птица съест ядовитые травы, то исход будет летальным. Не стоит пускать птиц в огород. Они могут добраться до картофельных грядок или к томатам. Ботва паслёновых культур и сами плоды для кур являются ядовитыми.

Читать так же: Рекомендации по кормлению бройлеров. Инструкция по забою птицы

Следует оберегать поголовье от следующих луговых трав:

Польза и калорийность

Еще в древние времена люди отмечали, что ягоды вишни обладали рядом интересных качеств: они хорошо утоляют жажду, усиливают аппетит, оказывают антибактериальное, противовоспалительное и жаропонижающее воздействие.

При заболеваниях, связанных с бактериологическими инфекциями, их добавляют в рацион. Это сдерживает размножение микроорганизмов и развитие болезни. Поэтому, употребление вишни показано при недуге дыхательных путей и простуде. Кашель она лечит благодаря отхаркивающим свойствам.

Плод имеет в своем составе кумарины, благодаря которым стенки сосудистой системы остаются чистыми от холестерина, и уменьшает свертываемость крови. Также вещества, находящиеся в ягоде, помогают успешно бороться с проблемами капилляров и сосудов, в итоге укрепляется кровеносная система организма.

Вишня богата витаминами С, РР, В6, В1. Еще ее мякоть имеет много пектина, яблочную и лимонную кислоты. Среди микроэлементов присутствует железо, медь, цинк, магний и другие. Отсюда можно сделать вывод, что вишня укрепляет иммунную систему, железо нужно при пониженном гемоглобине и иных недугах кровеносной системы. Народная медицина советует употреблять вишневый сок при заболевании сахарным диабетом.

Когда присутствует в рационе данная ягода, то улучшается переваривание пищи, она стимулирующе воздействует на работу желчного пузыря и поджелудочной железы. Регулярное употребление вишневого сока или мякоти способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и препятствует развитию онкологии. Поскольку ягода имеет в составе антицианиды — природные антисептики, то она способна убивать микроорганизмы дизентерийной и кишечной палочки.

Также ценна и смола, выступающая на дереве, в виде прозрачного, слегка желтоватого клея. Ею можно вылечить желудок. Листья с вишни отваривают и настой обладает способностью помогать при колитах и атонии кишечника.

Как уже отмечалось ранее, ягода имеет в составе кислоты (яблочную и лимонную), и они могут навредить людям с повышенной кислотностью желудка, поэтому им следует ограничить количество съеденных вишен.

В сезон, когда спеют ягоды, многие молодые хозяйки задают себе вопрос: «Можно ли замораживать вишни с косточками?» Ведь хочется потом полакомиться вкусными ягодками, когда сезон созревания уже будет в прошлом. И ответ на данный вопрос — конечно да. И более того, при замораживании будут сохранены все полезные вещества продукта.

Калорийность, которую становит замороженный продукт, составляет 53 ккал на 100 г ягоды. Если в составе замороженной мякоти вишни есть либо сахар, либо сиропы, то это считается отдельно. Все зависит от количества там присутствующего сахара.

Рекомендации по приготовлению

Чтобы максимально сохранить полезные свойства ягод, следует придерживаться следующих правил и способов приготовления десерта:

• максимально сократить время приготовления и количество сахара, так называемые «пятиминутки», когда продукт доводят до кипения и через 5 минут укупоривают;
• отказаться от варки вообще и готовить «сухое» варенье, добавляя на каждый килограмм сырья вдвое больше сахара (1:2);
• готовить ассорти из ягод и фруктов, добавляя лимонную цедру, лепестки роз, мяту, пряности;
• вместо сахара использовать мёд или патоку;
• обогатить продукт за счёт полезных добавок, например, желатина или орехов.

Как правильно хранить продукт?

Погреб подходит для сохранения варений, если в нем соблюдается стабильная температура, сухо.

При таких условиях 2-3 года — вполне реальный период, на протяжении которого закатанный в банки продукт был полностью пригоден к употреблению в еду.

В доме всегда более прохладно, чем в городской квартире, но даже в квартире есть удаленный от кухни уголок (лучше, если это будет кладовка), в котором нет солнечных лучей, а режим температуры круглый год примерно стабилен.

Там как раз самое место для нахождения закупоренной посуды с вареньями. Если же антресоль или кладовая находится непосредственно рядом с кухней, то не стоит в этих жарких местах, подверженных влиянию конденсата из-за испаряемой во время приготовления пищи влаги.

Открытый, неостекленный балкон вообще не годится для длительного хранения варенья, и даже остекленная лоджия (или балкон) не обеспечивают примерно одного уровня температур. Перепады температур — как раз наиболее вредный фактор, вредящий сохранности варений.

Дело в том, что резкая смена температур способствует кристаллизации сахара, в этом случае говорят — продукт засахарился.

Если банки замерзнут, то при размораживании стекло лопнет. На балконе можно передержать продукт на протяжении месяца-другого, но не более.

О том, что делать, если варенье засахарилось, вы можете узнать из видео:

Для новорожденных

У детей младенческого возраста часто наблюдаются кишечные колики. Для облегчения их состояния предлагаются игрушки или специальные подушки, наполненные орешками вишни.

Грелка

Можно купить или самостоятельно изготовить грелку, которая долго держит тепло. Вишневые косточки, освобожденные от мякоти, кипятят в воде, в которую добавляют столовый уксус.

После 15 минут сливают воду через дуршлаг. Сырье рассыпают на cухой противень и ставят в духовку при 50 градусах. Необходимо регулярно перемешивать зернышки, дожидаясь полного их просушивания. Готовый наполнитель пересыпают в мешочек из хлопчатобумажной плотной ткани.

От колик

Когда у новорожденных детей возникает боль, вызванная коликами, необходимо подогреть мешочек с косточками, поместив его на пять минут в духовку при 150 градусах.

Можно использовать микроволновку, выдерживая на протяжении 3 минут. Прогревают также грелку на горячей батарее, оставляя на 40 минут. Прикладывают теплую грелку на место, где наблюдается спазм и болевой синдром.

Сушка в русской печи

Метод очень результативен, но подходит не всем
. Заготовку начинают сушить примерно через полтора часа после окончания топки. Проверяют температуру. Если капли воды быстро испаряются, но не закипают, можно приступать к заготовке. Пол печи хорошо выметают.

Сырье раскладывают на ситах или поддонах с ножками. Дно можно прикрыть соломой. Неплотно прикрывают заслонку и дымовую тягу. По мере испарения влаги из ягод, заслонку постепенно закрывают. К концу сушки практически полностью закрывают дымовую трубу. Весь процесс обычно занимает 10-12 ч.

Главные преимущества сушеной вишни, независимо от способа заготовки, — долгий срок хранения, отличный вкус и аромат.